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烏魯木齊落實責任強化監管確保創建國家食品安全示范城市工作取得實效

[打印] 發布:2018-07-19  有效期:不限 至 不限  關注:8408

烏魯木齊市自2016年啟動國家食品安全示范城市創建工作以來,不斷完善食品安全責任體系、追溯體系、示范生產企業建設,積極推進食品安全責任落實,持續發力保障各族群眾“舌尖上的安全”,創建工作取得階段性成效。

一、堅持黨政同責,不斷增強創建動力

(一)加強組織領導。成立市創建工作領導小組,制定印發了實施意見、創建方案和食品安全事故應急預案,2017年5月,我市召開了“五城同創”動員大會,將創建國家食品安全示范城市納入“五城同創”工作目標,統籌安排創建工作。
(二)強化頂層設計。將食品安全工作納入國民經濟和社會發展規劃,堅持“政府主導、屬地管理、部門聯動、社會參與”的方針,強化屬地責任、主體責任、監管責任和社會參與度,努力形成“全域覆蓋、全程管理、全民共建”的創建工作體系。
(三)落實創建責任。將食品安全納入年度績效考核范圍,實施食品安全事故“一票否決”。將創建工作責任分解為6個方面33項任務,明確責任單位,對照創建綜合評價標準,強化督導考核。
(四)完善監管體制。烏魯木齊市于去年底將各區(縣)食藥、工商、質監三局整合成立市場監督管理局,同時加掛了食安辦的牌子,履行食安辦的職能,提升了基層綜合監管能力。

二、強化難點突破,不斷激發創建活力

(一)凈化源頭,把住初級農產品質量關。一是建立農獸藥殘留治理制度、銷售臺賬實名登記制度,嚴格落實購銷可追溯制度,規范農藥銷售和使用行為。二是加強污染源頭治理。市農產品質量安全檢測中心定期對全市農業生產養殖基地的土壤、水和空氣等進行監測,及時跟蹤檢測和監督治理。三是檢驗檢測能力不斷提升。全市共建成農產品質量安全檢(監)測站點415個,其中市級檢測中心1個,區縣級檢測中心8個,生產流通等環節檢(監)測點406個,基本實現農產品監測全覆蓋。
(二)構建體系,筑牢食品安全的“首道防線”。一是建立質量安全追溯體系。引導全市所有食品生產企業建立原料驗收、過程控制、產品檢驗、問題自查等全過程的質量安全追溯體系。二是引導食品生產企業倡導誠信自律。目前全市有80余家食品生產企業通過“透明車間” “視頻監控”等形式展現陽光、開放式的生產流程,進一步強化了自律意識。三是發揮大型企業落實質量安全主體責任的示范引領作用。目前全市已有10余家規模以上食品生產企業通過危害分析和關鍵控制點管理體系(HACCP)認證、食品安全管理體系(ISO 22000)認證。四是根據企業生產產品的風險類別及質量狀況,參考企業的信用等級對全市的食品生產企業進行分類分級監管。
(三)提高質量,創建“放心肉菜示范超市”。一是按照開展創建“放心肉菜示范超市”活動要求,制定了《烏魯木齊市創建“放心肉菜示范超市”工作實施方案》等文件。嚴格落實企業主體責任,初步形成了全市大中型商超來源信息可溯、質量安全可靠、群眾放心消費的現代“肉菜”流通與消費格局。二是通過舉辦“放心肉菜示范超市創建”工作培訓班、座談會、推進會等形式,引導企業嚴把“三道關口”,確保創建工作健康有序開展。三是營造大型商超市積極參與、全民關注創建的良好氛圍。目前,新疆友好(集團)等6家大型商場超市已申報創建工作。
(四)強化監管,提升餐飲服務監管水平。一是嚴把原材料購進關,推行定點采購。餐飲單位必須從設有蔬菜檢測點的46個農產品市場購進食品原料。二是規范餐廚廢棄物管理,杜絕餐廚垃圾回流。餐飲單位嚴格遵守《烏魯木齊市餐廚垃圾處理管理辦法》,餐廚垃圾處理情況及時登記備案。三是推行“明廚亮灶”工程。2017年主要城區A級餐飲服務單位、承擔大型聚餐及接待任務餐飲服務單位重點實施“視頻廚房”,全市各級各類學校食堂全部實施“視頻廚房”。四是強化校園食品安全監管,保障學生飲食安全。制定下發了《烏魯木齊市中小學校食堂食品安全規范化管理規定》,在春、秋季學校開學之際,組織開展學校食堂及周邊食品安全整治活動。沒有建立食堂的學校,引進管理規范、信譽良好的集體用餐配送單位統一供應。
(五)重點抽檢,防控食品安全風險。2017年,烏魯木齊市按照創建國家食品安全示范城市的要求,食品安全監督抽檢達到4份/千人口的標準,投入檢驗檢測費用1900多萬元,抽驗樣本13040批次,檢測合格率超過96%。

三、堅持社會共治,不斷凝聚創建合力

(一)廣泛宣傳創建工作。利用“食安烏魯木齊”微信公眾號、報紙、電視臺、電臺、互聯網等媒介,大力宣傳創建工作,提高全市人民群眾知曉率、參與率、滿意率。
(二)提高群眾食品安全意識。通過媒體見面、在線訪談、科普解讀、知識培訓等方式,推進創建工作“進學校、進企業、進社區、進家庭”,全面普及食品安全知識,提高群眾的知曉率和認知度。
(三)推進多元化治理。積極創新監管方式方法,利用網絡平臺、局長信箱、12331投訴舉報機制,加大投訴舉報的處置力度。2017年7月,市食安辦召開新聞發布會,通報7家違法違規經營企業,使各族群眾充分了解政府做好食品安全工作的決心和監管成效,切實提升人民群眾對食品安全工作的滿意度。



新聞來源:http://samr.cfda.gov.cn/WS01/CL1733/228244.html
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